皆様こんにちは横田です。
ええ。
ほんと皆様にはどーでもいいお話なんですが、、、
聞いてくださいますか？
ありがとうございます。
結論から先に。
そうなんです！！
前回釣ってきたケンサキイカです。
沖漬けといって釣った瞬間に醤油に生きたままイカを入れるんです。
そうするとイカが醤油を吸って透明なイカが醤油色に変わるわけです！！
これがもうほんと自分は大好きでして、、、
これを食べたいがために釣りに行ってるといっても過言んではないのです！！
ええ。
内臓を取ったり下処理をして細かく気ったら
炊き立てのご飯の上にどかっと乗っけます。
おっとその前にのりをのっけるのを忘れてはいけません。
ほかほかご飯の上にのりと沖漬けのイカ。
卵をトッピングして一味を振りかけたら完成です！！！
この時点でよだれが止まりません、、、
the男飯なので写真ばえはしませんが、、、
このを一気に口の中に入れていきます。
イカの食感と醤油のうまさ。
気がついたら丼の中のご飯がなくなってます。
いつ食べ切ったのかわかりません。
そのくらいのうまさです。
ごちそうさまでした。
イカさん今日もありがとう。
次回は8月にケンサキイカ行きます。
沖漬けまた作ってたべたいです。
沖漬け欲しいかたは横田まで。
いっぱい釣ってきますよーーー
横田和典
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